Verpakking: 1 x 3 kg
Houdbaarheid: max. 12 maanden in diepvries
 
 


Semi confit fruit en compote :

Het fruit 'semi confit' is een nieuw gamma dat heel trendy en zeer veelzijdig is.
Door de opkomst van de desserts in glaasjes, is het gebruik van deze vruchten en compotes zeer populair: het geeft een grote meerwaarde aan het dessert !

- mogelijkheid om laagjes aan te brengen: grote creativiteit in kleuren en smaken
- textuurafwisseling: het fruit blijft ietwat 'krokant' en in ijsdesserts bevriest het niet
- smaakafwisseling: de zoetgraad is kleiner dan gewone confits en maakt het contrast met bittere smaken aangenaam

Naast de desserts in glaasjes zijn de vruchten en compotes semi confits ook te gebruiken om mee te bakken (de vruchten brengen een taaiheid in het gebak), in pralines of bonbons, in viennoiserie, als decoratie op bord, coulis, ...
Indien u verder informatie wenst, aarzel dan niet om ons te contacteren !

Ref. DI 01
Krieken
Ref. DI 02
Abrikoos
 Ref. DI 03
Aardbeien		 Ref. DI 04
Ananas/limoen/gember		 Ref. DI 06
Aardbeikubusjes

Ref. DI 07
Perzik
Ref. DI 08
Citroenzestes
 Ref. DI 09
Sinaaskubusjes		 Ref. DI 10
Compote van roze pompelmoes 		Ref. DI 11
Compote van krieken
Ref. DI 12
Sinaasappelzeste 		Ref. DI 13
Appel/caramel blokjes		 Ref. DI 14
Perenblokjes 		Ref. DI 15
Cassis 		Ref. DI 16
Mangoblokjes
Naast de standaard soorten die u hier aantreft, kunnen we voor u ook andere creaties maken.
Voor mogelijkheden, minimum hoeveelheden en leveringstermijn neemt u best contact op met onze commerciële dienst.
Ref. DI 17
Limoenzestes 		Ref. DI 18
Appel/rozijnen/abrikoos/kaneel		 Ref. DI 19
Kersen in sinaasappelwijn 		Ref. DI 20
Mirabel 		 
Ideeën om semi confijte producten te gebruiken      
1) Glaasjes
2) Cake en gebak
3) Confiserie
4) Dessert

Coco chocolade:
Kokosmoëlleux, cremeux van kokos, luchtige chocolademousse tribago,
ananas/limoen/gember semi confit,
glacage 'succes chocolade', gegrilde kokoslamellen

Cheesecake met cassis semi confit
Praline tarte tatin met blokjes gecarameliseerde appel semi confit
Griotte au vin en espuma et son chocolat

We bieden de mogelijkheid om uw glaasjes te personaliseren met uw naam of logo ! Voor meer info klik hier !