| Sierra de sevilla Altus iberico |
 |
|||||
De Iberische hammen van SIERRA DE SEVILLA hebben voor het 2de achtereenvolgende jaar de prijs gekregen in Brussel van ‘SUPERIOR TASTE AWARD’ met een maximum kwalificatie van 3 sterren. Deze award wordt toegekend door een jury van mensen komende uit de wereld van de gastronomie (leden van Eurotoques, Jeunes Restaurateurs d’Europe, enz.) die BLIND en ANONIEM producten uit dezelfde categorie gaan proeven en beoordelen. De Iberische hammen van SIERRA DE SEVILLA zijn uitsluitend van de BELLOTA kwaliteit. Er zijn slechts een handvol fabrikanten in de hele wereld die dit label mogen dragen. BELLOTA? De ibérische donkere varkens (pata negra) moeten gekweekt worden in vrijheid en gevoed worden met eikels wat hen een ongelooflijke hazelnoot smaak bezorgt. SIERRA DE SEVILLA ligt in het beschermd WERELD ERFGOED UNESCO gebied bij de EXTREMADURA. WAAROM HEEFT DE FIRMA CNUDDE DEZE PRODUCTEN IN HET GAMMA GENOMEN? Deze producten beantwoorden perfect aan de exclusieve kwaliteit die onze klanten van ons verlangen. Consumenten zijn op zoek naar natuurlijke producten. Met deze kwaliteit en veelzijdig gebruik hebben we in SIERRA DE SEVILLA een ideale partner gevonden die ons ook zal helpen om bvb bij grote evenementen bij klanten, een gebrevetteerde meester versnijder, ten dienste te stellen. |
Naast de Superior Taste Award dat het bedrijf kreeg in Brussel, is deze ham onlangs, door gastronomisch criticus Carlos Maribona in het Spaanse blad ABC NATIONAL, uitgeroepen tot één van de 10 beste Iberico hammen ter wereld. Deze hammen worden oa geserveerd in topzaken zoals l’Atelier de Robuchon, l’Auberge de l’Ill, Le Métropole, Le Coq Hardi, Le Groupe Arturo, Currito, enz… |
 |
||||
| Onze selectie: Allemaal op basis van 100% bellota kwaliteit! | ||||||
 |
 |
 |
 |
|||
| Ibérische ham met been 8 à 9 kg per stuk, luchtledig verpakt ref. SDS 01 Afmetingen: 830 x 240 x 120 mm Min. 36 maanden geaffineerd, 18 maanden houdbaar. Bewaren koel en droog, zonder verpakking. Min. 2 dagen in een kamertemperatuur brengen alvorens aan te snijden. Eenmaal aangesneden, gebruiken binnen de 30 dagen. (informeer ons naar de diverse mogelijkheden om de ham op te plaatsen om te worden versneden!) |
Ibérische ham ontbeend ongeveer 4,1 kg gemiddeld, luchtledig verpakt ref. SDS 02 Afmetingen: 320 x 260 x 120 mm Min. 36 maanden geaffineerd, 18 maanden houdbaar. |
Ibérische ham ontbeend, in 4 gesneden, geleverd per stuk ref. SDS 03 |
Ibérische ham gesneden met de hand door specialisten, verpakking speciaal horeca
ref. SDS 04 Behoudt perfect zijn aroma omdat het versnijden gebeurt in de richting van de vezels van de ham. Luchtledig verpakt per 6 borden van 80 gr/ doos. Goed laten ontluchten voor verbruik. 8 dozen per karton. Houdbaar: 2 à 3 maanden |
|||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
||||||
| Bellota morcon ref. SDS 05 Vergelijkbaar met chorizo, topkwaliteit. Product zonder gluten, 24 maanden max. houdbaar Luchtledig verpakt per 1,5 kg ongeveer, 6 x 1 stuk per karton |
Bellota morcilla ref. SDS 07 Donkere charcuterie Product zonder gluten, 24 maanden houdbaar max. Luchtledig verpakt per 600 gr, 10 x 1 stuk per karton |
Lomito iberisch bellota ref. SDS 10 Verpakking: 15 x 500 gr |
Bellota lomo ref. SDS 06 ‘bellota’ lomo Product zonder gluten, 24 maanden houdbaar max. Luchtledig verpakt per 1000 gr, 6 x 1 stuk per karton |
Crème van chorizo van ibérische ham, kwaliteit bellota
ref. SDS 08 Exclusieve crème van ibérico Verpakking: 4 x 500 gr |
Quintillos Iberisch bellota ref. SDS 09 Bakken en koud serveren Verpakking: 10 x 1,5 kg |
|